首页
/
每日頭條
/
美食
/
糖炒山楂是怎麼制作的
糖炒山楂是怎麼制作的
更新时间:2025-07-26 07:09:54

到了冬天,大街小巷都擺起了各式各樣的糖葫蘆,有夾心的,有芝麻的,還有被壓扁的山楂泥,手裡拿着一串糖葫蘆,感覺又回到了小時候,腦海裡不覺萦繞着那首歌:“冰糖葫蘆甜又甜,紅紅山楂圓又圓......”

糖炒山楂是怎麼制作的(糖炒山楂别在外面買了)1

這不,今天小喵又犯饞了,但走了好條街都沒有找到糖葫蘆,不過卻發現了山楂做的另一種好吃零食——糖炒山楂,它的外表被一層雪白的糖砂包裹着,像極了一個個可愛的小雪球,所以它還有一種名稱,便是“糖雪球”。咬一口酸酸甜甜的,沒有糖葫蘆外表堅硬,吃起來更加酸甜開胃,吃完一個根本停不下來,不一會半斤就被我消滅了。

糖炒山楂是怎麼制作的(糖炒山楂别在外面買了)2

晚上回到家,小喵腦海裡便一直想着糖炒山楂的那個味道,感覺意猶未盡,看起來應該不是很難做,于是我便查看了相關的書籍和視頻,果然步驟十分簡單,适合我這種“懶癌患者”,說做就做,下樓買了2斤山楂,1斤白砂糖,先自己做了一遍嘗試一下,沒想到成功了,味道比外面賣的還要好,小喵這就迫不及待想分享給大家,一起來看看制作步驟吧:

糖炒山楂是怎麼制作的(糖炒山楂别在外面買了)3

【準備食材】:山楂500g、白砂糖300g、芝麻30g、白醋3g。

糖炒山楂是怎麼制作的(糖炒山楂别在外面買了)4

【第一步】:将山楂洗淨,用剪子去掉山楂蒂,最好不要用手使勁掰,這樣容易把山楂的表皮撕爛,炒的時候容易破皮。(這是小喵根據自身經曆所得經驗,一定得注意啦)

糖炒山楂是怎麼制作的(糖炒山楂别在外面買了)5

【第二步】:在鍋中倒入适量清水,然後将白砂糖倒入水中,開小火慢熬,在熬的過程中,不斷用鏟子攪拌,剛開始鍋中是泛大泡,後來慢慢會變成小泡泡,等到糖汁熬得黏稠時就可以關火了。

糖炒山楂是怎麼制作的(糖炒山楂别在外面買了)6

【第三步】:在糖汁熬好後,依次加入白醋、白芝麻用鏟子攪拌均勻,涼置1分鐘左右即可。

糖炒山楂是怎麼制作的(糖炒山楂别在外面買了)7

【第四步】:接下來把晾幹的山楂倒入鍋中,用鏟子均勻地攪拌翻炒,剛開始山楂表面是透明的,後來慢慢就會發現山楂表面開始泛白,最後變成白色雪球狀就可以出鍋啦。

糖炒山楂是怎麼制作的(糖炒山楂别在外面買了)8

【第五步】:将炒好的山楂裝到盤中,再放置到冰箱中冷藏半個小時,表面變硬後就可以吃啦,味道酸甜可口,還帶有芝麻的香味,簡直太酸爽開胃了,有積食、胃脹的小夥伴,可以吃上幾顆試試哦,效果還是很不錯的。

【小貼士】:

1、山楂在清洗過之後,最好放在通風處晾幹,盡量不要讓山楂上面沾染着水漬,這樣在炒的時候,糖汁不容易粘在上面。

2、在糖汁熬好以後,最好先放涼一下,不然太熱不好凝固,并且要放一點點的白醋,來促進糖汁的凝固,不過不要放太多,幾滴就行,不然容易影響山楂原本的酸甜口感。

3、現在天氣比較冷,炒的山楂放在室内溫度比較低的地方就行,盡量不要放在太陽直射,或是有暖氣的地方,這樣山楂表面的糖很容易融化。

我是小喵,每天都會分享給你簡單的美食制作小方法,你有哪些喜歡的菜肴呢?歡迎到評論下方留言哦。

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
一個人的午餐怎麼做又簡單又好吃
一個人的午餐怎麼做又簡單又好吃
說起粉絲煲,很多人都很熟悉,它經常出現在百姓家的餐桌上,粉絲有個最大的優點,就是能吸附各種湯汁的味道,變得柔軟爽滑有滋味,因此深受人們的歡迎,它即可是菜,也作為主食,工作時間在外午餐,或者一個人偷懶不想吃飯時,我都常會用一鍋粉絲煲來打發,熱...
2025-07-26
怎樣炸魚又香又酥又脆
怎樣炸魚又香又酥又脆
相信很多人去飯店的時候,都會點一道菜,這道菜就是油炸小黃魚,飯店裡做的油香小黃魚,非常的酥脆,非常的好吃,那麼咱們在家裡為什麼就做不出那樣的小黃魚呢?是因為沒有掌握好方法。所以今天就跟大家分享一個油炸小黃魚的做法,制作過程非常簡單,做出來之...
2025-07-26
夏天煮什麼豆可以解暑
夏天煮什麼豆可以解暑
雖說還沒到三伏天,但高溫天氣已然來襲。天氣一熱,很多人就琢磨着吃點涼爽的東西,雪糕、西瓜、涼茶……嘴巴舒服了,脾胃受傷了。其實,想要清熱解暑,不妨試試這道老少鹹宜的解暑藥膳——三豆飲。取綠豆、紅豆、黑豆各20克,生甘草5克,洗淨清水浸泡1小...
2025-07-26
十種油炸食物排行榜
十種油炸食物排行榜
經油炸過的食物,最明顯的變化就是食物會變得酥脆,同時也會變得更香,但無論是脆還是香,在科學上,這是一系列化學反應後的結果。所以,當你将一塊肉扔進熱油鍋裡,然後關于美食與化學的反應也就開始了。首先,我們得要清楚,當我們将食物放進油鍋裡的時候,...
2025-07-26
正宗胡蘿蔔肉丸的做法
正宗胡蘿蔔肉丸的做法
每天更新各種家常菜、農家菜的做法,讓您吃好每一天大家好,我是鄉村潘哥,來自農村的一個愛做菜的鄉廚胡蘿蔔也能做成新穎的吃法,今天來分享一道鳥巢蛋的做法,好看、好吃、營養、美味、特别适合挑食的小朋友,肉泥加胡蘿蔔和雞蛋,三者搭配營養非常的全面,...
2025-07-26
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved