蘿蔔幹鹹菜簡單做法?小時候每年這個季節媽媽都會曬很多白蘿蔔，然後腌制成蘿蔔幹，我來為大家科普一下關于蘿蔔幹鹹菜簡單做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
蘿蔔幹鹹菜簡單做法
小時候每年這個季節媽媽都會曬很多白蘿蔔，然後腌制成蘿蔔幹
By Emily_lin
用料
幹蘿蔔 3000克
生抽 6勺
孜然粉 2勺
花椒粉 5勺
白糖 50克
辣椒粉 100克
鹽 10克
食用油 100克
香油 3勺
白芝麻 50克
做法步驟
1、蘿蔔幹泡水泡發，我泡了一個晚上
2、瀝幹水分切小丁
3、切完丁上面撒上鹽
4、撒完鹽攪拌均勻腌制2小時
5、如果還有多餘水分請繼續擠出，如果沒有就可以進行下一步
6、放入辣椒粉，花椒粉，孜然粉，白糖，白芝麻
7、食用油燒熱，澆在辣椒面上面這樣激發出辣椒面的香味，然後再加入白酒，香油，生抽進行調味，抓拌均勻腌制一晚更入味
8、成品
小貼士
1.如果調味嘗試一下鹹度不夠可以在添加些鹽，如果鹹度夠了，但覺得蘿蔔香味不夠可以多加一點糖來激發出來 2.辣度根據個人承受能力來添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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