嘉興特色美食有哪些地方-tft每日頭條

嘉興地處于浙江的東北邊，這座城市自古以來都是江南的富庶之地，還是著名的魚米之鄉，它也是一個曆史文化深厚的名城，這裡除了有大家所熟知的江南水鄉烏鎮、江南煙雨西塘外，我國很多文人的故居也都在這裡，例如，茅盾故居、徐志摩故居、金庸故居等。

嘉興特色美食有哪些地方（浙江嘉興最有名的八大特色美食）1

可是當談到浙江嘉興的美食時，可能很多人首先想到的就是嘉興粽子，那除了嘉興粽子外，這裡還有哪些特色美食呢？

01.蒸雙臭

嘉興特色美食有哪些地方（浙江嘉興最有名的八大特色美食）2

蒸雙臭是浙江嘉興的一道特色菜，這道菜用到了當地最臭的2種食材，分别是黴苋菜梗和臭豆腐，真可謂是臭臭合二為一，竟然碰撞除了臭中帶香的味道，令人回味無窮。

02.文虎醬鴨

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文虎醬鴨是浙江嘉興的一道地方特色美食，有人把它稱為“浙江第一鴨”，意思是在整個浙江都很有名氣，也是當地人送禮必帶的美食。這種醬鴨的主要特點就是“色澤褐紅、味道鮮美、油而不膩、酥而不爛”。

03.乳腐肉

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乳腐肉是浙江嘉興的一道地方名菜，這道菜主要是用五花肉，搭配上冰糖、黃酒等輔料制成的，做出來的成品菜色澤紅亮，吃着肉質酥糯，香味濃厚，肥而不膩，是道不錯的下飯菜。

04.荷葉粉蒸肉

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荷葉粉蒸肉是浙江嘉興的一道傳統名菜，它主要是用荷葉包裹着調味好的五花肉和炒好的香米粉，經過蒸制而成，做出來的菜肉香中還伴随有陣陣的荷葉清香，吃着肉酥爛，米粉軟糯，味道清香，肥而不膩。

05.海甯缸肉

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海甯缸肉是一道廣泛流傳于浙江嘉興海甯市的一道特色名肴，也可以稱之為焖缸酥肉，這種肉是用瓷缸焖制而成，看着色澤紅亮，帶有濃香，吃着味醇厚，酥嫩可口，入口即化。

06.西塘八珍糕

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西塘八珍糕是浙江嘉興西塘古鎮的一道特色名點，也是當地的特産，這種糕點是用上好的糯米搭配上八味中藥研制而成，裡邊用到芡實、山楂、蓮子、薏仁、山藥等。

做好的糕點呈深灰色，吃着清香開胃，香甜松脆，口感極佳，有着很不錯的食療價值，最适合孩童吃。

07.烏鎮醬雞

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烏鎮醬雞是浙江嘉興桐鄉烏鎮的一道特色名菜，把雞肉的香味和醬鹵的香味完美的相融合，做好的醬雞外皮醬紅油亮，當你咬開去咀嚼那絲絲入味的雞肉時，那種濃郁的醬香味在口腔中萦繞，吃着肉質緊實，鹹香耐嚼，醬香四溢，鮮香滿口。

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08.平湖糟蛋

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平湖糟蛋是浙江平湖的一道傳統美食，這道美食主要是用鵝蛋、酒糟、糯米糟漬而成，這種糟蛋是軟殼的，蛋白呈乳白色，蛋黃為橘紅色，聞着氣味濃香，吃着沙甜可口，有着“天下第一蛋”的美譽。