茶樹菇炒臘肉的做法?準備用料茶樹菇、臘肉、蒜苗、青椒、花椒、幹辣椒、幹辣椒面、生姜、生抽、鹽、菜籽油，現在小編就來說說關于茶樹菇炒臘肉的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
茶樹菇炒臘肉的做法
準備用料。茶樹菇、臘肉、蒜苗、青椒、花椒、幹辣椒、幹辣椒面、生姜、生抽、鹽、菜籽油。
臘肉煮熟切片待用。茶樹菇切去根部，泡淡鹽水半個小時。
幹辣椒切絲、蒜切片、姜切絲、青椒切馬耳朵狀、蒜苗切段。泡過水的茶樹菇洗淨撕成條。過水焯三分鐘。瀝水撈出，略涼擠幹水分。
起油鍋，油溫三層熱爆香姜絲蒜片、幹辣椒幹花椒。
倒入臘肉片煸炒。倒入茶樹菇翻炒。加辣椒面、生抽。
炒至九分熟，加青椒翻炒幾下。
加入蒜苗炒熟即可。
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