牛腩煲的家常做法?材料：牛腩、土豆、蔥、蒜、姜、紅辣椒、八角、花椒、桂皮、香葉、豆瓣醬、白糖、料酒、生抽、老抽、鹽、雞精，下面我們就來聊聊關于牛腩煲的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
牛腩煲的家常做法
材料：牛腩、土豆、蔥、蒜、姜、紅辣椒、八角、花椒、桂皮、香葉、豆瓣醬、白糖、料酒、生抽、老抽、鹽、雞精。
牛腩切小塊，加蔥姜蒜料酒，煮十分鐘，飄出浮沫，加入高壓鍋壓15分鐘。
配料擺好，備用。
鍋中加糖，炒出糖色，加蔥姜蒜，八角，花椒，桂皮，紅辣椒，香葉，豆瓣醬炒香，生抽，老抽調色。
所有配料炒香，放入牛腩。
加适量的白水，大火炖10分鐘，加入切好的土豆。
用筷子挑出，調料渣，鍋中加鹽，雞精調味，小火慢炖15分鐘，出鍋。
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