買挂面時，發現這4點，無論貴賤都别買，專門“忽悠”不懂的人

大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『 買挂面時，發現這4點，無論貴賤都别買，專門“忽悠”不懂的人 ！』

面條起源于中國，它的曆史比饅頭、餃子要早得多，4000多年前就有了。在中華傳統飲食文化中，細長的面條有長壽、綿延不絕的美好寓意，所以過生日時壽星都要吃一碗面條，稱為“長壽面”。

曆經數千年，中國各地出現了兩千多種面條的做法，比如手擀面、刀削面、拉面、油潑面、鹵面、燴面等，能讓你吃一年不重樣。

家庭中，我們吃得最多的面條是挂面，儲存、食用都很方便，用開水煮幾分鐘就行了。

超市裡的挂面種類很多，有些面條發黃，有些面條發白，是不是添加了什麼物質？買面條時，要注意些什麼？今天就和大家分享一些經驗。面條鋪的挂面大多是散裝挂面，超市裡都是袋裝挂面，我們主要聊一聊袋裝挂面。

袋裝挂面的信息全面，能輕松判斷出面條的好壞。不管什麼牌子、什麼價格，買挂面時我們要看2個地方，即配料表、營養成分表，就知道挂面好不好。

隻要發現這4點，無論貴賤都别買，專門“忽悠”不懂的人，物不美價不廉，快看看吧。

第一點，雞蛋挂面

很多人都以為，雞蛋挂面就是加了雞蛋的挂面，其實想多了！加的并不是新鮮雞蛋，而是“雞蛋全粉”，就是把雞蛋液霧化幹燥後得到的粉末，經過多道工序後已經沒什麼營養了。就算不談營養，它的添加量也太少了，還不到1%，還不如自己加個荷包蛋呢。

第二點、蔬菜挂面

和雞蛋挂面一樣，多數人認為挂面裡加了新鮮蔬菜，其實是蔬菜粉。把蔬菜打成汁，再霧化幹燥，也是沒有任何營養了，還不如丢一把菜葉子呢。

這種蔬菜挂面的價格比普通挂面貴很多，不懂的人很容易白花錢。

第三點、鈉含量特别高

鈉是人體必需的一種宏量元素，主要的獲取途徑是食鹽，即氯化鈉。《中國居民膳食指南2016版》建議，健康成年人每天吃鹽不超過6克。1克鹽約等于400毫克鈉，也就說一天鈉的攝入量不超過2400毫克。如果挂面的鈉含量太高，很容易導緻吃了過多的鹽，對身體不利。

面條不含鈉是最好的，如果有鈉，應該低于500毫克為佳。

第四點、含有碳酸鈉

食用堿中就含有碳酸鈉，說明它是可食用的，加入挂面中可以增強面條的彈性，不容易斷，口感也更爽滑。然而，碳酸鈉會破壞面條的營養，并且會帶來一部分鈉，不利于健康。

雞蛋挂面、蔬菜挂面，都是商家的“噱頭”，售價比普通挂面貴很多，專門吸引不懂的人購買，以後别再傻了。煮面條時加一把青菜、一個荷包蛋，比這面條實惠多了。面條怎麼煮才好吃呢？面館師傅說了3個技巧，保證面條爽滑筋道，不糊不粘。

煮面條的技巧

①鍋底冒小泡時就下面條，并用筷子順時針攪動，面條不糊不粘連。

②煮開後加入一碗冷水，面條受熱均勻，不會夾生。

③加一勺食用油，面條更加爽滑，放涼後也不易成坨。

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