前幾天帶孩子去醫院體檢，最後結果是缺鐵又缺鈣，難怪平時孩子臉色發黃，醫生說是缺鐵性貧血，尤其是長期缺鐵要讓我們重視，因為日積月累下去會影響孩子智力發展。除了開了補鐵劑之外，還讓孩子多吃動物肝髒、血以及紅肉（豬瘦肉、牛肉等）即可，動物血補血氣最好了，但是不能天天吃，今天就把一道蔥燒羊血分享給大家。
至于血我用的是羊血，其實我覺得鴨血也行，比較嫩滑。大家在處理羊血的時候一定要提前焯水，把裡面的血沫煮出來，即使是買的現成處理好的羊血，也得涼水入鍋焯水哦。
食材：蔥段、羊血、花椒、生抽、小米辣（可不放）
制作：
1、羊血清洗幹淨，切成合适大小的塊兒。
2、切好之後下步就是焯水了，涼水直接下鍋，同時加一些蔥段、姜片和料酒可以去除腥味，煮到水沸騰之後2分鐘，取出來，放在清水盆裡清洗掉浮末備用。
3、把鍋燒熱，調整火候放油，接着放花椒炒出香味。接着放蔥段、辣椒，把大蔥燒軟了之後放羊血，爆炒兩分鐘，淋入少許生抽，翻拌均勻出鍋即可。
大蔥燒羊血特别簡單，要出來蔥香味又要保持住羊血的滑嫩，最重要的就是要把蔥段先燒軟了，之後爆炒羊血，羊血之前已經焯水了，所以炒的時間不能太長，最後簡單的調下味道即可出鍋。
這道菜我們家經常做，大概一周吃1-2次，補鐵補血的效果超級好，大家也可以試一下，但是如果有小孩子吃記得去掉辣椒哦。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
