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吃在我們中國發揚的是如此廣大，各種各樣的美食數不勝數，讓人眼花缭亂，難以挑選。就算是簡簡單單的一碗炒雞蛋，搭配上那細碎的鮮綠色小蔥花，又有着點點滴滴的香油，讓人不自主地食欲大開。尤其是我們大廚做的那道紫甘藍炒雞蛋更是讓我欲罷不能，鹹香美味，越吃越香。
紫甘藍炒雞蛋這道美食制作起來不是很麻煩，在味道很棒的同時，也有着很高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質。接下來，我們就簡單地跟大家說一說學會這樣做紫甘藍炒雞蛋，營養與美味并存，上桌就掃光，太過瘾了。
美味的紫甘藍炒雞蛋
食材：紫甘藍、雞蛋、桃園建民牛肉耗辣椒、蔥姜、醬油、醋、鹽
做法：1、先把所需要的食材準備好，把紫甘藍仔細處理幹淨，去掉雜質後，切成小塊；備用；
2、接下來，把雞蛋打入幹淨的碗裡面，加入一點醋和鹽，攪拌均勻，做成雞蛋液；
3、接着，把蔥姜分别沖洗幹淨，去掉雜質，瀝幹水，切成蔥花和姜絲；
4、然後熱鍋燒油，放入姜末炒香，倒入攪拌好的雞蛋液，滑炒成雞蛋塊後盛出來；
5、再次熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入紫甘藍，翻炒一會兒，放入炒好的雞蛋塊；
6、再加入适量的桃園建民牛肉耗辣椒、醬油、醋、鹽，繼續炒到食材成熟入味；即可；
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