話梅排骨怎麼做好吃?食材：話梅15克、排骨300克、面粉少許 ，今天小編就來聊一聊關于話梅排骨怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
話梅排骨怎麼做好吃
食材：話梅15克、排骨300克、面粉少許。
新鮮排骨斬成小塊，放入鹽，糖，生抽，老抽，料酒調味。
準備面粉用水調成糊狀。
把腌好味的排骨放入。
鍋内油溫在五成熱時，下排骨去炸。
第一遍炸熟後撈出瀝幹油，待油溫升高後，再次複炸一遍。
話梅泡水。
把話梅和水一起放入鍋内，不用放油，然後加入4勺糖。
放少量的老抽調個色。
待鍋内的話梅煮了兩分鐘後，出了味，就可以把事先炸好的排骨放入。
小火煨一會，然後勾個薄薄的芡汁，收汁即可裝盤了。
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