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嫩炒綠豆芽正宗做法
嫩炒綠豆芽正宗做法
更新时间:2025-07-27 13:18:53

今天給大家分享一道快手素菜,經濟實惠,成本隻要三塊錢,制作簡單,1分鐘快炒就完成,入口清香,清脆爽口,是平衡油膩的最佳菜肴,做法簡單,鮮香微辣。

食材準備

綠豆芽400克、洋蔥半個、尖椒1個、幹辣椒3個、大蔥半根、姜蒜适量、陳醋15毫升、生抽15毫升、鹽适量

炝炒綠豆芽的烹饪過程

1. 綠豆芽洗淨瀝幹水分備用。

嫩炒綠豆芽正宗做法(上海媽媽綠豆芽這樣炒)1

2. 尖椒洗淨切斜刀,洋蔥切絲。

嫩炒綠豆芽正宗做法(上海媽媽綠豆芽這樣炒)2

3. 姜切小片,蔥和蒜切小塊,幹辣椒洗淨備用。

嫩炒綠豆芽正宗做法(上海媽媽綠豆芽這樣炒)3

4. 起鍋上火倒入适量油,油溫至7成熱,放入蔥姜蒜和幹辣椒,用小火煸出香味。

嫩炒綠豆芽正宗做法(上海媽媽綠豆芽這樣炒)4

5. 煸炒均勻後下入洋蔥,改大火爆炒半分鐘。

嫩炒綠豆芽正宗做法(上海媽媽綠豆芽這樣炒)5

6. 然後下入綠豆芽和尖椒,再加入15毫升生抽、15毫升陳醋和适量鹽,繼續用大火爆炒2分鐘即可。

嫩炒綠豆芽正宗做法(上海媽媽綠豆芽這樣炒)6

7. 出鍋裝盤,炝炒綠豆芽大功告成!

嫩炒綠豆芽正宗做法(上海媽媽綠豆芽這樣炒)7

大家好,這裡是上海媽媽私房菜。我是一位地道的上海媽媽,并不是在星級酒店的大廚,隻是喜歡做菜,熱愛做菜。每天我都會分享原創美味食譜和美食視頻,如果分享對大家有用的話,希望大家能通過點贊、轉發和關注來給予鼓勵,謝謝大家的閱讀!

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