我家小老闆喜歡吃雞翅，早上又拿着玩具雞腿給我吃，老媽子懂了，安排
By 呆果小廚
用料
- 雞翅中 7-10個
- 姜 幾片
- 蔥 幾段
- 蒜 幾瓣
- 八角，花椒 适量
- 香葉 2片
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 冰糖 幾塊
做法步驟
1、材料準備好
2、雞翅解凍，兩面各斜切兩刀，然後放料酒，姜去腥，加少量的鹽腌一下
3、鍋裡放少量油（我還要做其他菜，不想再炸一邊花椒，所以放的多），加花椒大料香味等調料，炸出香味夠把調料撈出來扔掉，不然吃的時候一口一個花椒粒，有點麻煩
4、雞翅帶皮的面向下，煎至兩面金黃撈出備用
5、鍋裡剩的少量油加冰糖
6、冰糖化開熬成焦糖色
7、加雞翅，生抽，老抽，蔥姜蒜
8、加一碗水，莫過雞翅，燒開轉小火炖20分鐘
9、根據自己家口味，加适量的鹽，撒上點蒜末蔥花就可以出鍋了
10、太香了
11、我家小老闆吃了六七個了還要，居然還學會跟我說謝謝了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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