爆炒藕片鱿魚怎麼弄?主料：鱿魚1頭，藕1個，胡蘿蔔半1個，辣椒4.5個，生姜适量，大蒜适量，料酒，生抽，胡椒粉，老幹媽各适量，我來為大家科普一下關于爆炒藕片鱿魚怎麼弄?以下内容希望對你有幫助!
爆炒藕片鱿魚怎麼弄
主料：鱿魚1頭，藕1個，胡蘿蔔半1個，辣椒4.5個，生姜适量，大蒜适量，料酒，生抽，胡椒粉，老幹媽各适量。
鱿魚洗的皮處理掉，然後洗幹淨，切絲。
切好的鱿魚開水燙下，燙的時候放生姜料酒去腥，燙好撈出，洗幹淨。
熱鍋冷油，油燒熱，把蔥姜蒜爆炒，加入老幹媽，胡椒粉，倒入鱿魚，藕片胡蘿蔔一起炒(大火翻炒)，倒入料酒，差不多7分熟的時候倒入生抽提鮮，鱿魚變深色即可出鍋。
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