特别愛吃年糕，每次去超市幾乎都買，不管是滾湯、煎還是炒，做鹹的還是甜辣的都愛，以前喜歡放韓國辣白菜和包飯醬去炒，開胃到停不下來。 這次換了口味，用雜蔬配沙茶醬也别有滋味，中國幅員遼闊，美食也同樣豐富多彩，花點小心思同樣的材料也能做出不同的口味。
By 莉莉菲 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 年糕 250克
- 西蘭花 1/3隻
- 西芹 2片
- 胡蘿蔔 1截
- 油 适量
- 鹽 适量
- 生抽 适量
- 皇牌沙茶王 2匙
- 剁椒 适量
做法步驟
1、切片年糕拆封掰散；
2、西蘭花切小朵，西芹切片，胡蘿蔔切絲；
3、皇牌沙茶王兌生抽、鹽和剁椒調勻；
4、燒開水放年糕進去稍微煮軟；
5、撈起年糕瀝幹淋點油拌勻防粘；
6、起油鍋把雜蔬炒軟；
7、用筷子把年糕剔散倒進同炒；
8、淋上預調好的醬汁炒勻起鍋。
9、◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下為成品展示，點擊查看大圖◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
10、成品1
11、成品2
12、成品3
13、成品4
14、成品5
15、成品6
16、成品7
小貼士
1、年糕不預先煮也能炒軟，但要在炒時灑點水，時間要久一點； 2、喜歡胡蘿蔔賣相好可以起鍋前再放，但我個人不喜歡生胡蘿蔔的味道； 3、時蔬沒有一成不變，可以發揮自己的想象，配自己喜歡的，比如洋蔥、香菇、蘆筍等等不易出水的都可以。
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