土豆燒五花肉的做法?五花肉1塊，土豆3個，油适量，鹽少許，料酒1湯勺，老抽半湯勺，胡椒粉少許，冰糖20粒，八角3個，香葉3片，姜1小塊，蒜3瓣，蔥3根，生抽2湯勺，現在小編就來說說關于土豆燒五花肉的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
土豆燒五花肉的做法
五花肉1塊，土豆3個，油适量，鹽少許，料酒1湯勺，老抽半湯勺，胡椒粉少許，冰糖20粒，八角3個，香葉3片，姜1小塊，蒜3瓣，蔥3根，生抽2湯勺。
五花肉、姜、蔥、蒜、八角、香葉洗淨，土豆削皮洗淨，冰糖。
土豆切小塊、姜和蒜切粒、切蔥花。
五花肉切小塊。
鍋裡放入适量油、加入冰糖熬化。
小火熬至棕黃色。倒入五花肉裹上糖色、炒幹水份，加入姜粒、蒜粒炒出香味。
加入料酒、生抽、老抽炒至上色。
注入适量清水、加入香葉、八角、大火燒沸騰，蓋蓋(小火)焖煮20分鐘。
倒入土豆(小火)焖熟。
用筷子夾出香葉、八角，大火收汁。
加入胡椒粉、鹽調味炒勻。盛入盤、撒上蔥花。
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