間歇性斷食，是指在正常的飲食基礎上，短暫地限制攝取的熱量，即每周5天正常飲食（簡稱進食日），另外兩天隻攝入平日食物的1/4的熱量（簡稱斷食日）。對于斷食日，推薦男性攝入500~600 kcal，推薦女性攝入400~500 kcal。“輕斷食”減肥法，在最近幾年掀起了一場橫掃全球的瘦身革命，那麼它真的可以讓我們坐享健康瘦身的奇迹嗎？

一、輕斷食減肥對我們的身體會有傷害嗎？

從目前研究來看，輕斷食減肥法不但不會給身體帶來傷害，反而還有一定的積極影響，如控制血糖，有研究顯示它助于改善血液循環等，明顯降低血糖濃度；馬克·馬特森等研究也顯示，間歇式斷食大大地提高了小鼠的記憶力，并推遲了患上阿爾茨海默病的年齡，同時可以抑制焦慮感，改善情緒；目前很多研究學者們認為斷食的時間不論長短，都能降低IGF-1（類胰島素一号生長因子）的濃度，進而降低患多種癌症的風險；輕斷食減肥的發起人麥克爾·莫斯利博士認為斷食還能夠啟動不少修複基因，但是這種生物代謝的機理目前還尚未十分明确；此外他還認為輕斷食有助于延緩衰老，因為持續大量的進食，使合成IGF-1的原料充足，會刺激人體多分泌IGF-1，而IGF-1可以促進身體生長發育，但如果成年之後，這種激素持續偏高，則會加速身體的衰老。

二、輕斷食的不足之處

輕斷食雖然有一定的益處，但絕非人人适合。而且目前有關輕斷食的研究也存在着一些不足之處，如樣本量少，且有些研究僅限于動物實驗，可靠性有待進一步研究證實；目前針對人群的臨床試驗觀察周期相對較短，一般為8-12周，其長期效應及安全性也有待進一步研究證實；副作用（如睡眠障礙、血糖波動等）尚不明确等。因此，從現有證據來看，輕斷食減肥法尚不能在人群中推廣。

推薦嘗試人群：① BMI接近或超過24的；②腰圍（将軟尺放于肚臍上測量）大小超過身高一半的；③血糖指數居高不下的；④平時飲食比較油膩的。滿足以上任一條件的人推薦嘗試輕斷食。

慎重嘗試人群：①BMI接近或低于18 [ BMI=體重（kg）／身高的平方（m2）] ；②孕婦；③ 未成年；④低血糖、低血壓患者；⑤ 嘗試輕斷食後感覺疲倦或者昏厥者；⑥ 嘗試輕斷食後女性月經不調、膚色暗黃者；⑦ 嘗試輕斷食後反而變胖者；⑧ 胃病或消化道疾病患者；⑨其他疾病患者。符合以上任一條件的人都請不要盲目嘗試輕斷食，或者請在醫生的指導下嘗試。

三、如何斷食更科學？

①挑選不連續的兩天進行輕斷食，可以盡量挑選忙碌的日子，因為忙碌起來，就會忘掉饑餓，而且最好分為早餐和晚餐，這樣就相當于一次禁食約 12 小時。

②記錄下自己的體重、BMI、腰圍、血糖指數等，經常查看自己的進展，适當給自己一些積極的心理暗示，增強堅持下去的信心，期間如有嚴重不适，要及時咨詢醫生、營養師等相關專業人士。

③把日常食物分為六大類：谷薯類、蔬菜類、水果類、禽肉蛋類、豆乳類、油脂類。最好斷食日也能保證食物的多樣化。同類的食物中可以進行相互替換，但要保證總熱量攝入不超過限定熱量。

④斷食日食譜推薦。

食譜一（400kcal）：

早餐：1片土司面包35g 豆漿200g

晚餐：黃瓜炒雞蛋（黃瓜250g，雞蛋1個，油3g），熟米飯100g

食譜二（500kcal）：

早餐：1個香菇青菜包子100g 酸奶160ml

晚餐：1個蘋果或橙子200g，燕麥片35g

食譜三（600kcal）：

早餐：半個饅頭50g 雞蛋1個 低脂牛奶200g

晚餐：清蒸魚100g 涼拌白菜250g 熟米飯100g

輕斷食對于肥胖或者需要減重的患者來說，固然是“福音”，但切勿盲目嘗試，如有必要，請在醫生、營養師等相關專業人士的指導下進行嘗試，達到健康減重的目的。​​​​

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