水煮黑魚的做法?把魚去掉魚鱗，清洗幹淨後切開把魚去掉魚骨，切成魚片，用雞蛋清，料酒，澱粉抓勻，腌制一會，我來為大家科普一下關于水煮黑魚的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
水煮黑魚的做法
把魚去掉魚鱗，清洗幹淨後切開。
把魚去掉魚骨，切成魚片，用雞蛋清，料酒，澱粉抓勻，腌制一會。
豆芽菜清洗幹淨，焯水撈出瀝幹水分。
準備一些香料，清洗幹淨。
鍋中加入适量的植物油，加熱後，挖一勺豆瓣醬 ，炒出紅油後，加适量清水，燒開，放入魚片。
把姜蒜倒入鍋中，小火炖一會。
加适量的食鹽，胡椒粉。
裝盤，撒上蔥花即可食用。
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