糖醋牛肉做法?調面糊:玉米澱粉，紅薯澱粉還有面粉按照：1勺玉米澱粉，一勺紅薯澱粉，兩勺面粉的比例，加适量水，調一個濃稠适度的面糊；，我來為大家科普一下關于糖醋牛肉做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
糖醋牛肉做法
調面糊:玉米澱粉，紅薯澱粉還有面粉按照：1勺玉米澱粉，一勺紅薯澱粉，兩勺面粉的比例，加适量水，調一個濃稠适度的面糊；
調糖醋汁:兩勺半糖，一勺醋的比例；調好的糖醋汁裡加水澱粉，攪勻備用；胡蘿蔔，青椒，洋蔥都切片，牛肉去皮切薄一點的片；
鍋内放少許油，然後放牛煸炒出油，當鍋裡的肉呈半透明狀就可以，然後撈出來；
鍋内放油，油熱後将牛放到調好的面糊中挂糊，然後放油鍋中炸成金黃色撈出；
鍋内留底油，放蒜末爆香，然後放入胡蘿蔔，青椒和洋蔥翻炒，加少許番茄醬炒勻，在調好的糖醋汁中加适量鹽調味，然後将調好的糖醋汁攪勻，倒入鍋中；
大火快炒，鍋中的糖醋汁會變得很粘稠，這個時候下入炸好的肉片，加味精和香油調下味，待肉片裹勻料汁以後馬上就出鍋。
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