咕咾肉正宗做法大全-tft每日頭條

咕咾肉正宗做法大全（愛吃咕咾肉的一定要收藏）1

菠蘿做菜想來已經不是什麼新鮮事了，菠蘿咕咾肉相信也有不少小夥伴吃過吧，那糖醋味的口感深深的刺激着大家的味蕾，沒錯，就是這個味道。這期的美食教，天健美食坊準備給大家分享一道色香味俱全，好吃又下飯的菠蘿咕咾肉，想學的小夥伴趕緊圍觀吧！喜歡美食的小夥伴也記得關注我哦，我每天都會給大家分享家常菜的做法哒！

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首先準備食材：

裡脊肉 X 500g

菠蘿 X 半個

青紅椒 X 各1個

雞蛋 X 1個

胡椒粉，白糖，番茄醬，香醋，料酒，澱粉 X 适量（詳細用量請看内文）

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食材準備好之後，我們處理食材，先把裡脊肉切成2厘米見方的小塊，再把菠蘿也切成2厘米見方的小塊，青紅椒去籽後切成小塊！

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食材處理好之後，我們先給裡脊肉調味，把裡脊肉放入到一個較大的容器裡面，加入1茶匙的胡椒粉，加入1湯匙的料酒，加入少許食鹽，加入1個雞蛋，然後用手抓勻，腌制一會！

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在裡脊肉腌制的過程中，我們來調個糖醋汁，準備個大碗，加入5湯匙的番茄醬，加入1湯匙的香醋，加入2湯匙的白糖，加入1湯匙的澱粉，再加入1/3碗的清水，攪拌均勻備用！

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糖醋汁調好之後，我們起鍋加油燒熱，油溫燒至7成熱，我們把腌制好的裡脊肉，一塊一塊的裹上澱粉，然後放到油鍋裡炸，炸至裡脊肉斷生表面金黃撈起，然後把油溫再次燒回7成熱左右，再把炸熟的裡脊肉倒回油鍋再複炸一次，複炸的速度要快約炸15秒就撈起！（複炸可以讓炸好的裡脊肉更加的外酥裡嫩）

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裡脊肉炸好之後，鍋裡留底油，把剛剛調好的糖醋汁倒鍋裡，中火煮沸，煮沸後把切好的菠蘿塊倒入到番茄醬上面，煮1~2分鐘，菠蘿斷生後，加入炸好的裡脊肉，用鍋鏟翻炒，讓所有的裡脊肉都裹上一層糖醋汁！

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所有的裡脊肉裹上糖醋汁後，加入切好的青紅椒塊，再翻炒一會，等到青紅椒塊斷生後即可盛盤，出鍋前可在加上一湯匙的花生油，再盛盤！

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這樣一道色香味俱全，美味可口的好吃又下飯的菠蘿咕咾肉就做好了，看起來是不是很有食欲呢，學會了喜歡這道菜的小夥伴就試試看吧！

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好啦，這期的美食教程【菠蘿咕咾肉】就到這裡！

如果你在閱讀本文的過程中有看不明白的步驟，請在本文下方給我留言，我看到後會馬上回複你哒！

感謝你的閱讀，我們下期再見！