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怎麼煲西紅柿土豆湯好飲
怎麼煲西紅柿土豆湯好飲
更新时间:2025-07-27 20:31:16

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怎麼煲西紅柿土豆湯好飲(西紅柿土豆湯)1

原料:西紅柿2個,土豆1個,蔥1段,蒜3瓣,香菜2根

調料:鹽1茶匙(5克),白胡椒粉1/2茶匙(3克)

怎麼煲西紅柿土豆湯好飲(西紅柿土豆湯)2

做法:

1)土豆去皮洗淨後切片,放入清水中浸泡。西紅柿洗淨後去蒂切塊,蔥蒜切片,香菜洗淨切段備用。

2)鍋中倒入少許油,燒熱後加入蔥蒜片翻炒出香味,放入2/3的西紅柿塊炒至西紅柿變軟,有紅油出現。

3)放入瀝幹的土豆片,加入适量清水,水量沒過菜量約1公分,大火煮開後轉中小火,煮大約5到6分鐘。

4)依次往鍋中調入鹽,白胡椒粉,放入剩餘的1/3西紅柿塊,攪勻後撒上香菜段即可關火。

怎麼煲西紅柿土豆湯好飲(西紅柿土豆湯)3

超級啰嗦:

**這個湯的做法很家常也很清淡,土豆含有澱粉也有飽腹感,直接做晚餐的話也可以算一道省事又營養的減肥餐了。但是想減肥的話就别吃其他主食了哈,你要是吃一斤烙餅再就這個湯,那我也沒辦法了。

**土豆切片比較容易煮軟,做起來省時間。土豆切片後泡水可以去除多餘的澱粉,但是你如果喜歡湯的口感黏稠一點,不泡水也行。而且這個湯水不能加的太多,要有點濃稠度,太清的話就不好喝了。

**這個湯煮的時間可以根據自己的口味調整,煮到土豆軟熟就可以了,喜歡面一點的就多煮一會兒。

**這個湯不需要過多的調味料,一點點鹽和白胡椒提味即可。

**湯裡面用到的西紅柿最好選擇已經熟透的,這樣不僅容易出湯味道也更好。

**湯裡的西紅柿最好分兩次放入,先放的2/3是為了把湯煮濃郁,後面放的1/3一是能讓成品更好看,還能吃到整塊的番茄,口感更好。

**如果你喜歡也可以提前燙一下西紅柿,去掉皮之後再做。

**這道湯直接在湯鍋裡煸炒了蔥蒜,在家做的時候注意一下自己家湯鍋底的厚度,鍋底太薄的話煸炒的時候很容易糊,不要用哈。

來源: 文怡家常菜

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