By 美食機械師
用料
- 雞爪 700克
- 蔥 兩段
- 姜 三片
- 獨頭蒜 一個
- 冰糖 15克
- 八角 2個
- 啤酒 50克
- 生抽 1湯匙
- 老抽 半湯匙
- 鹽 适量
- 花椒 适量
做法步驟
1、第一部雞爪洗淨焯水後用涼水沖洗幹淨
2、各種調料
3、蔥切段姜切片蒜切片
4、粉條洗幹淨備用
5、起鍋燒油等油熱了放冰糖小火熬糖
6、糖化了放雞爪炒之金黃
7、雞爪炒好後放水沒過雞爪放蔥姜蒜和調料下鍋
8、燒沸騰後小火炖30
9、出鍋前15分鐘放粉條
10、現在可以享受美食啦
雞爪的營養功效
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養顔護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。
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