以前我剛大學畢業的時候，跟同學一起去了首都北京，遊覽了故宮，爬了長城，原來故宮跟課本上老師講的一樣，好雄偉好壯觀，長城也是，像一條巨龍，太神奇了。那時候我那個同學是安徽的，我們在遊覽的過程中聊到了自己家鄉的飲食文化，就聊到了面條，她說她們的家鄉，以面條為主，幾乎家家戶戶都吃面條，我說我吃一頓就吃夠了，怎麼還能天天吃呢？她說，祖祖輩輩就是這麼過來的，我很差異。當我大學一畢業來到了一家外資企業實習，我那個老闆是安徽人，天哪，真是從早到晚的喝面條，前幾天我真的不習慣都是自己帶飯，後來天氣涼了，帶飯吃了肚子疼，也沒有微波爐，就跟他們天天吃面條，我真佩服我自己，吃了3天面條，我也習慣了，果然，習慣是慢慢培養的。其實呢，做面條最主要的是在鹵子，鹵子好吃了，面條大家都會搶着吃的。

今天給大家分享6種好吃的面條，看看有沒有你吃過的。

1、西紅柿打鹵面

食材：西紅柿1-2個、雞蛋2-3個、蔥花一把

步驟：

首先呢，我們将雞蛋炒熟，放入西紅柿一起，就是西紅柿炒雞蛋，然後呢，裡面加點水加點生抽，（一點點）可以先盛出來。

水煮面條，煮熟了以後呢，兩者攪拌在一起，面條可以直接撈在西紅柿炒雞蛋裡面，最上面撒上蔥花，非常好吃。煮面條的湯直接不要了，用西紅柿的湯，這個湯是原汁原味的，非常有營養。

這一款面是我家寶寶的最愛，好喝又營養，真的很不錯。

2.老北京打鹵面

這裡面用的面條是稍微寬一點的面，你可以自己手擀或者去市場買新鮮的也可以，裡面用的食材有：木耳、雞蛋、豆瓣醬等。直接爆炒以後，加水煮開，将面條一起放進去煮，面條不要煮得太爛，影響口感。

3.土豆臊子面

這款面的主要的特點是面條又細又長，吃起來特别有口感。

鹵子的做法：

鍋裡熱油，炒土豆和胡蘿蔔丁、豌豆粒也一起下鍋翻炒2分鐘，轉中小火，加入生抽等攪拌均勻，再加入糖，加水，燒開。後面的就很簡單了，這裡面的面以拉面為主。

4.肉丁炸醬

将豬肉切成花小丁，備用。鍋裡熱油，先炒肉丁，差不多快熟的時候，加入豆瓣醬一起翻炒，記住裡面放多一點油，防止糊鍋，兩者炒熟以後，盛出來就可以了。

攪拌在你想吃的面裡面，非常好吃，一碗不夠。

5.青菜肉絲炝鍋面

油菜或者菠菜等蔬菜炝鍋、加入肉絲或肉片。加入食鹽和生抽等，加水燒開，最後加入面條煮開就可以了，這是我最喜歡的一款，主要是裡面菜比較多，減肥效果好。

6.雞蛋醬

雞蛋3-4個、甜面醬或者豆瓣醬一袋、食用油适量

鍋裡熱油，先炒雞蛋，并攪碎，盛出來備用。

再倒入油，炸醬，多放點油，避免糊鍋，醬炸熟以後呢，将雞蛋倒進去一起攪拌均勻，美味的雞蛋炸醬做好了，素食主義的最愛。

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