包菜炒平菇如何做?食材：包菜一個、平菇适量、食用油2勺、蒜瓣1瓣、鹽小半勺，我來為大家講解一下關于包菜炒平菇如何做?跟着小編一起來看一看吧!
包菜炒平菇如何做
食材：包菜一個、平菇适量、食用油2勺、蒜瓣1瓣、鹽小半勺。
買包菜選小點嫩點的可以一餐吃完，包菜買回後放陽台最好在陽光下晾曬一段時，這樣可以把農藥殘留揮發掉一些。然後把包菜葉子一片一片拔下來泡在水裡沖洗，洗完後在水裡放點泡一段時間，然後再反複沖洗。這樣可能會去掉一些殘留的農藥。
泡洗幹淨後，瀝幹水分，把包菜用手撕小塊，不要用刀切，手撕的感覺比刀切的好。
然後把平菇洗幹淨瀝幹水，用手把平菇順着紋路撕成小塊，平菇一定要洗幹淨後再撕開，不然會吸收更多的水分。然後準備好一瓣大蒜，把大蒜去皮，切碎備用。
全部準備好後開火，把炒鍋燒熱，然後放油燒熱，下包菜翻炒。翻炒一會後下平菇繼續翻炒，接着放鹽，在翻炒過程中包菜會出一些水分，然後繼續翻炒，把湯汁炒幹一些，包菜會縮少一些。
這時包菜已經熟了，炒包菜可以根據自己的口味來定，喜歡脆的就少炒幾下，喜歡軟爛的就多炒幾下，然後放入切好的蒜碎，繼續翻炒幾下，聞到蒜香味就可以關火了。最好不要再放什麼調料了，吃原味最好。
最後關火，裝盤，一盤清甜鮮嫩的的包菜炒平菇就做好了。營養蔬菜也是很好吃的哦。
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