16個月以上 把補鋅好食材加在這樣三角形的小餅裡面，泡發之後的幹貝保留了彈牙的口感和嚼勁，再加上土豆餅，柔軟和Q彈的碰撞，讓寶寶越吃越上瘾。
By 寶寶輔食達人原創 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 土豆泥 180克
- 普通面粉 30克
- 胡蘿蔔 20克
- 幹貝 20克
- 蛋黃 1個
- 玉米油 / 蔥段 / 蔥花 姜片 / 鮮菇粉 适量
做法步驟
1、· 參考月齡 · 16個月以上，對食材不過敏的寶寶 · 食材準備 · 土豆泥180克 / 普通面粉30克 胡蘿蔔20克 / 幹貝20克 / 蛋黃1個 輔料：玉米油 / 蔥段 / 蔥花 姜片 / 鮮菇粉
2、幹貝中加入姜片、蔥段和清水，提前泡發一夜的時間。如今溫度也比較高了，可以放在冰箱裡冷藏浸泡，6小時以上就可以哈。 *放姜片和蔥段，是為了能夠更好的去腥，這樣第二天在制作的時候，就不用再加了。家中沒有幹貝的話，也可以換成鮮貝或者是蝦皮、銀魚這樣的食材，提鮮效果也是相當不錯的。
3、我這次選擇了水分更少一點的土豆，切成小丁，并且上鍋蒸制15分鐘，蒸熟之後也方便成型。
4、把泡發好的幹貝撕成小絲，并且将胡蘿蔔切成末。
5、在鍋中倒玉米油，開中小火，先加入蔥花煸香，再加入胡蘿蔔末翻炒均勻。
6、鍋中繼續加入幹貝絲和鮮菇粉，再次翻炒均勻
7、盛出備用。鮮菇粉是我家常備的提鮮調味料，加上幹貝算是強強聯合了，你們家裡沒有換成鹽調味也行。
8、土豆熟透後取出，搗泥
9、我把胡蘿蔔、幹貝絲、蛋黃和面粉直接加在裡面，再次攪拌均勻。
10、在鍋中刷油，放入土豆泥，并且整理平整，做出一個餅狀。 *你們在刷油的時候，要根據原料的量去判斷油量，如果想要做得餅比較大，那麼油量稍微要多一些的。
11、将土豆餅煎到底部微黃，可以翻面。
12、等到土豆餅兩面焦黃的時候，熟透取出。
13、将小餅切成小小的三角形，并且串起來。這種造型會顯得格外可愛，寶寶也更容易接受。不過吃的時候，要在看護下食用哈，安全是第一位的。如果沒有竹簽，你就直接切成小方塊給娃抓着吃。
14、這次的餅分切後做了五個小串，阿哲一手拿着一個，吃得歡着呢。還有剩下的一些邊角部分，微微的焦香味别提多迷人了，這也是我的最愛了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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