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涼拌酸甜蘿蔔絲正宗做法

更新时间：2026-06-27 12:08:26

大家好，我是第一美食的阿飛，今天分享一道下酒菜的做法。

涼拌酸甜蘿蔔絲正宗做法（飯店的涼拌蘿蔔絲為啥拌的清脆好吃）1

白蘿蔔一個，剝去外皮，切成細絲，盡量的把蘿蔔絲切勻一點，這樣口感比較好，

小米椒3個，切成辣椒圈，放在盆中，小蔥兩根，切成蔥花，大蒜拍扁，切成蒜末。

涼拌酸甜蘿蔔絲正宗做法（飯店的涼拌蘿蔔絲為啥拌的清脆好吃）2

鍋内燒油，等到油溫七成熱時，盛出熱油，

澆在盆中的蔥，蒜和小米椒上面，

蔥香味伴随着吱吱的響聲激發出來，

把激過油的調料倒入蘿蔔絲裡面。

涼拌酸甜蘿蔔絲正宗做法（飯店的涼拌蘿蔔絲為啥拌的清脆好吃）3

加入食鹽2克，雞粉1.5克，辣鮮露3克，生抽3克，

陳醋3克，沒有辣鮮露的，可以用辣椒油代替，用筷子把調料攪拌均勻。

涼拌酸甜蘿蔔絲正宗做法（飯店的涼拌蘿蔔絲為啥拌的清脆好吃）4

好了，這道簡單好吃的涼拌蘿蔔絲就做好了。是不是很簡單，讓人一看就會做。

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