1、生吃：人參果可以直接食用，果肉比較細嫩，口感比較好，含有豐富營養，對于身體健康有一定幫助，可以洗淨後直接吃。
2、炒菜：人參果屬于茄類，不僅能當作水果食用，還可以跟肉片一起炒制。
3、涼拌：把人參果洗幹淨，切成一片一片的，放在清水中煮熟。加入蒜泥、香油、醬油、醋，攪拌均勻後即可食用。
4、煮粥：還可以跟大米、小米、豆子一起煮成粥，煮好後加上一點白糖就能吃。
人參果要削皮吃嗎：削不削皮可以根據自己的喜好決定，可以削皮也可以不削皮。不削皮洗淨後直接吃，這樣比較的方便簡單，但是會影響到口感。削皮之後口感會變好，味道更加甘甜，也會減少農藥的影響。
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