簡單雞爪煲做法-tft每日頭條

肉類：雞爪，蝦

菜類：玉米，地瓜(個人不喜歡吃菜類，想吃菜的也可以放些自己喜歡吃的)

配料：蔥姜蒜，料酒

小料：八角，香葉，花椒，幹辣椒

簡單雞爪煲做法（最詳細的雞爪煲教程）1

一斤雞爪，半塊姜，一根蔥

簡單雞爪煲做法（最詳細的雞爪煲教程）2

半斤蝦

簡單雞爪煲做法（最詳細的雞爪煲教程）3

倆塊錢的小料

雞爪先焯水，放姜跟蔥，再倒點料酒

簡單雞爪煲做法（最詳細的雞爪煲教程）4

焯完水的雞爪

焯完水後，開始鹵雞爪。把鍋燒熱放入油，等油熱斤放入少量的糖炒糖色，糖融後開始倒入适量的水(能末過雞爪就可以)，然後放入四勺生抽倆勺老抽，一勺鹽，再把小料放進去攪拌均勻，下雞爪鹵20分鐘(偶爾攪拌一下，讓雞爪全鹵到)。在鹵的過程中弄個雞爪煲的醬料，倆勺美味香調味醬，半勺豆瓣醬，一勺蚝油，半勺胡椒粉，倆勺生抽，一勺老抽，五勺水攪拌均勻放着備用。

簡單雞爪煲做法（最詳細的雞爪煲教程）5