牛肉土豆怎麼炖?材料：土豆1個，牛腩約300g，尖椒1個，八角2枚，香葉2片，生抽1湯匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，鹽1/2茶匙，白糖1/4茶匙，大蔥段，姜适量 ，下面我們就來說一說關于牛肉土豆怎麼炖?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
牛肉土豆怎麼炖
材料：土豆1個，牛腩約300g，尖椒1個，八角2枚，香葉2片，生抽1湯匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，鹽1/2茶匙，白糖1/4茶匙，大蔥段，姜适量。
牛肉用冷水沖洗幹淨，切成3cm大小的方塊。土豆洗淨後切塊待用，姜切成薄片。
将牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒過牛肉塊為準，大火燒沸後繼續煮制2分鐘，待血沫完全淅出後，将牛肉塊撈出。
将牛肉塊放入鍋中，加入八角，香葉，生抽，老抽，料酒，大蔥段和老姜片，接着将水倒入鍋中，大火燒沸後轉小火慢炖60分鐘。
最後把土豆塊和尖椒放入鍋中，再調入鹽，混合均勻後用小火繼續炖煮20分鐘即可。
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