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避風塘茶香蝦如何做

更新时间：2026-07-14 00:48:10

　　1、大蝦洗淨剪去蝦須蝦槍，挑沙線。加鹽，料酒，胡椒粉，姜，蔥腌15分鐘左右。

　　2、鍋中放油，油量要略寬些，油溫6、7成熱時，把蝦上拍上薄薄一層澱粉，放進去炸至變色後撈出。

　　3、把油再次加到8、9成熱，将蝦回鍋複炸後撈出瀝油備用。

　　4、鍋内留少許底油，下蒜末煸黃煸香。

　　5、倒入面包糠炒到金黃。

　　6、倒入炸好的蝦，加白糖，鹽調味後起鍋即可。

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