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蜂蜜小面包怎麼做好吃
蜂蜜小面包怎麼做好吃
更新时间:2025-08-27 18:13:18

蜂蜜小面包怎麼做好吃?食材準備:高筋面粉260克、低筋面粉115克、牛奶150克、全蛋液65克、蜂蜜55克、白砂糖35克、黃油25克、酵母粉4克、鹽4克、清水、橄榄油,我來為大家科普一下關于蜂蜜小面包怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

蜂蜜小面包怎麼做好吃(蜂蜜小面包怎麼做才香甜松軟好吃)1

蜂蜜小面包怎麼做好吃

食材準備:高筋面粉260克、低筋面粉115克、牛奶150克、全蛋液65克、蜂蜜55克、白砂糖35克、黃油25克、酵母粉4克、鹽4克、清水、橄榄油。

準備一個盆子,将雞蛋液、蜂蜜、牛奶、糖、鹽、酵母放進去,攪拌均勻。高筋面粉和低筋面粉放在盆子中攪拌均勻,将攪拌好的液體倒入面粉的盆子中。将其揉成光滑的面團,然後将軟化好的黃油放進去,再次揉面,揉至可以拉出薄膜。

将揉好的面團,蓋上保鮮膜,放在烤箱裡中層,底層放有水的烤盤,常溫45度發酵1個小時左右,醒發至原來的兩倍大。将發酵好的面團拿出來進行排氣,再把面團分成大小差不多的小面團,揉成圓球,蓋上保鮮膜,再次醒發20分鐘。

取出一個小面團,搓成長條的形狀,用擀面杖擀成長薄片,從上往下卷起來,再把卷好的面一分為二。将所有的面團都按照這個的步驟,做成小面卷。将烤盤中放上一層錫箔紙,往上刷一層油,把切開的小面圈一次放進去,蓋上保鮮膜發酵至原來的兩倍大。

将烤箱提前進行預熱,烤盤放在第二層,120度的火烤十分鐘。在烤制的十分鐘裡,準備蜂蜜水,碗中放入一茶匙的蜂蜜、一茶匙的橄榄油和一茶匙的清水,攪拌均勻。十分鐘到了,将蜂蜜水刷到面包上面,在烤十分鐘,就烤好了。

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