青蒜炒羊肝的做法?準備材料：青蒜180克、羊肝300克、油适量、鹽适量、糖适量、料酒适量、鮮抽适量、姜适量、辣椒适量、胡椒粉适量、雞精适量，我來為大家科普一下關于青蒜炒羊肝的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
青蒜炒羊肝的做法
準備材料：青蒜180克、羊肝300克、油适量、鹽适量、糖适量、料酒适量、鮮抽适量、姜适量、辣椒适量、胡椒粉适量、雞精适量。
羊肝用清水浸泡60分鐘，洗淨，去筋，切片。
青蒜洗淨切段。
鍋裡油熱，放下青蒜白杆部分炒20秒盛出。
鍋裡油熱，放姜，辣椒，羊肝煸炒。
加料酒煸勻，悶煮5分鐘。
放下青蒜煸炒。
待青蒜發蔫，加鹽，糖。
加适量鮮抽。
加胡椒粉，雞精，煸勻即可。
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