香菇火腿煲如何做?将鳕魚塊沖淨，用紙巾充分吸幹鳕魚表面的水分香菇提前1小時放入40度的溫水中泡發後洗淨切細絲金華火腿洗淨後，也切成細絲，今天小編就來說說關于香菇火腿煲如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
香菇火腿煲如何做
将鳕魚塊沖淨，用紙巾充分吸幹鳕魚表面的水分。香菇提前1小時放入40度的溫水中泡發後洗淨切細絲。金華火腿洗淨後，也切成細絲。
姜洗淨後切片。青蔥洗淨後切成段。将蒸魚豉油，料酒，糖，鹽和胡椒粉倒入一個小碗，攪拌均勻。
取一個可耐高溫的盤子，将鳕魚塊放入，鋪上一層香菇絲和火腿絲，再倒入調好的汁，最後放上姜片和蔥段。
蒸鍋内倒入清水，将盛放鳕魚的盤子放在蒸架上，蓋上鍋蓋，大火加熱至沸騰後，繼續蒸5分鐘。撿去蔥段和姜片，撒上少許香蔥碎和紅辣椒碎點綴即可。
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