腌制牛肉串方法?将牛肉切片，然後将牛肉片上用刀斬一斬，但不要斬斷，現在小編就來說說關于腌制牛肉串方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
腌制牛肉串方法
将牛肉切片，然後将牛肉片上用刀斬一斬，但不要斬斷。
将牛肉片放入盤子中，然後加蚝油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、他拉根香草、嫩肉粉将其扳勻，然後加上蛋清、生粉将牛肉不斷攪打，這時候要加入水，讓牛肉充分吸收水分，水要分次加入，每次加得量不宜過多，帶牛肉把該次的水吸完後再加水，直至牛肉吸滿水後在加入鹽，然後再加适量的水，充分攪打，放入冷藏中即可。
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