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玉米胚芽有黴能吃嗎
玉米胚芽有黴能吃嗎
更新时间:2025-08-04 13:50:33

在農村之中,很多的農民朋友們種植糧食的時候,基本是離不開一種糧食的,也是因為很多農民朋友種植的糧食,所以才會奠定中國農耕社會的發展,還因為農民朋友們的種植,才能解決我們國家的溫飽問題,雖然如今的社會發展迅速,但不管任何時候都是離不開糧食的,就像非洲不習慣種植食物的,現在還有很多國家的人民都吃不飽飯。

玉米胚芽有黴能吃嗎(病變的玉米種子)1

我國種植的糧食很多,南方最主要種植的是水稻,因為南方水量多,所以我國還有“南水北調”的說法。

反觀北方的話,大多數都是以種植小麥為主要糧食,但不管是南方或者是北方,有一種糧食農作物南北都有種植,而且還是如今我國的主糧之一,可以說它的價值十分的大了,這種農作物就是“玉米”。

玉米胚芽有黴能吃嗎(病變的玉米種子)2

病變的玉米種子

在農村之中,大家都很喜歡自己烤玉米來吃,尤其很多喜歡帶着玉米皮一起烤,味道都會帶有淡淡的清香,不止在農村,現在這個現狀在城市之中也會有,你走在路上都會看到很多商販推着一個小車,在那售賣剛烤好的玉米棒子,但是烤玉米也是要有講究的,如果沒烤好,味道也是不一樣的。

烤玉米選的玉米也是不一樣的,一般來說的話,都是選擇那些顆粒飽滿量多的玉米,但有一種玉米由于顆粒稀少,而且長的還比較恐怖,但是它的味道卻要比一般的玉米味道更好吃,而這種發生病變的玉米粒我們叫做“玉米黑粉菌”。

玉米胚芽有黴能吃嗎(病變的玉米種子)3

那這種玉米黑粉菌是怎麼産生的呢?要知道這種病變的病原菌是一種真菌,也是一種玉米黑粉菌引起的局部侵染性病害,而且這種黑粉是病菌的冬孢子,一般來說,這種冬孢子都會在土裡或者是糞肥中度過冬天,而這些在過冬的冬孢子也是第二年玉米被感染的病原,這些冬孢子到了第二年之後,就會随着風雨傳入玉米的葉片之中,然後就開始生長蔓延。

成長之後的冬孢子會産生一種類似生長素的東西,這個東西會刺激玉米,讓玉米粒逐漸的長成一種類似病瘤一樣的東西,而這種感染知道玉米老熟之後,病菌才會停止對這株玉米的感染。

玉米胚芽有黴能吃嗎(病變的玉米種子)4

美味病變種子

也正是因為它的病變,雖然看着恐怖,但是吃的時候也是味道很不錯的,病變之後的玉米粒形成了病瘤那樣,加上顆粒的稀少,所以在烤玉米的時候,受熱才會更加的均勻,而且這種玉米的顆粒少了之後,獲得的養分更多,因此營養也會更加豐富,在烤出來之時,都會烤的外焦裡嫩,色澤還很金黃,味道更是堪稱絕味。

而且這種玉米黑粉菌還特别的好找,基本一眼就能看出它的形狀來,因為病變産生的顆粒會很大,外觀和普通的玉米粒不一樣,看它的外觀就能認出它來

玉米胚芽有黴能吃嗎(病變的玉米種子)5

這種玉米黑粉菌是分布很廣泛的,如果看到了你也别害怕,雖然它是玉米的病害,卻是我們的美食,一般吃它的時候,大多數都是在它剛長出來,還特别幼嫩的時候吃的,并且還會有不少人選擇生吃它。

這個玉米黑粉菌還有着淡淡的甜味,所以不止能生吃它,還能像我們前面說的那樣烤着來吃,還可以在家中把它炒了吃,可謂是吃法很多,還别有一番風味了。

玉米胚芽有黴能吃嗎(病變的玉米種子)6

大家也别擔心吃它會造成什麼危害,不止沒有危害,玉米黑粉菌還含有豐富的營養,吃了的話能治療自己的很多疾病,并且用它來加工的話,也是能成為一種中藥材的,也時常被人們廣泛的應用,

知道這麼多的妙用,可别想着這樣的玉米黑粉菌少,會看不到等等,其實這種玉米黑粉菌的分布廣泛,在黑龍江、内蒙古、江蘇、浙江等地都是有它的存在的,在農村之中基本也都能看到很多,所以喜歡它的話,也可以去弄一點來試試,烤着吃,炒着吃都可以,反正味道都是很不賴。

玉米胚芽有黴能吃嗎(病變的玉米種子)7

結語

現在來說,這種玉米黑粉菌的價值也是十分巨大的,在經濟價值中它能作為食物,藥用價值也是十分的大,作為中藥材的玉米黑粉菌,價值也是比較大的,不過它的外觀确實是比較吓人的,一般人看到的話,甚至可能還會生起一身的雞皮疙瘩,才會讓看到它的人們,把它當作害蟲處理掉,而沒有收取起來品嘗。

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