入秋，天氣漸涼，讓我們做一款紅棗加紅糖的發面餅，驅驅寒。紅棗加紅糖，它的營養價值主要體現在這兩種食物上面。在生活中這兩種食物都是可以獨立存在的，紅棗對女性們來說是一種很好的補品，紅糖的作用就更多了一般都是使用它來炖一些有營養價值的食物，隻有使用它才能夠更好的發揮出食物的營養價值和功效。紅糖的好處在于「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，也就是我們俗稱的溫補。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中氣不足、食欲不振、營養不良等問題孩童，平日可适量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人，也可用紅糖姜湯祛寒。對老年體弱，特别是大病初愈的人，紅糖亦有極佳的療虛進補作用，老人适量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目建議女性應該多喝紅棗加紅糖水，這樣氣色會紅潤，有光澤的。
首先準備面粉200克，紅糖40克，紅棗碎20克，酵母2克，水110克，食用堿1克。
1.把酵母，和食用堿加水攪勻（做面食加堿能把面香發揮到極緻），把面粉倒入容器裡，把酵母水緩緩倒入面粉裡，一邊倒一邊攪拌，攪成絮狀，下手揉面，揉成光滑的面團。
第二步，面闆撒一層幹面粉，把面團放在面闆上揉一揉，壓扁，用擀面杖擀成長方形的薄餅（不能太薄，太薄就做不成喧軟感了）。
第三步，把紅棗碎和紅糖撒在面餅上，用手輕輕按一下，讓它們貼合在一起，再把面餅對折，上面再鋪一層紅糖喝紅棗碎，再按一下，再對折，把邊緣捏緊，（也可以直接從一端卷起，我這樣做是為了多放一點餡料） 。
第四步，搓成長條，把長條從一頭盤起，盤成一個圓餅，按扁後，用擀面杖擀成薄厚均勻，不要用力，别把裡面餡漏出來，蓋上保鮮膜，饧發二十分鐘左右（重點在這裡，這是第一次饧發 以往我們都是先發酵好再開始制作，這是制作好了再發酵，這叫做半發酵面團，屬于快手面點）。
第五步，發酵好後，平底鍋加熱，刷一層油，放入餅丕，小火烙至，底部定型，翻面，烙至另一面，反複多翻幾次，烙至兩面金黃就可以了。有烤箱的也可以直接放在烤箱裡烘烤，上下管150度，烤制約十五分鐘即可。
香甜可口的紅糖紅棗發面餅做好了，小夥伴們已經知道紅棗和紅糖的功效了，就趕緊做一下這個簡單易做的發面餅吧，讓家人在吃着美味的同時還得到健康，何樂而不為呢？我是綠江味道，會不斷給大家分享美食。
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