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娃娃菜炒肉絲的做法
娃娃菜炒肉絲的做法
更新时间:2025-06-11 00:51:46

娃娃菜炒肉絲的做法?食材:娃娃菜一組,豬肉一斤,胡蘿蔔一個,尖椒一個,木耳10粒,蔥花适量,生姜一小塊,蒜3瓣,生抽一勺,料酒一勺,胡椒粉少許,食鹽适量,蚝油半勺 ,下面我們就來聊聊關于娃娃菜炒肉絲的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

娃娃菜炒肉絲的做法(娃娃菜炒肉制作方法)1

娃娃菜炒肉絲的做法

食材:娃娃菜一組,豬肉一斤,胡蘿蔔一個,尖椒一個,木耳10粒,蔥花适量,生姜一小塊,蒜3瓣,生抽一勺,料酒一勺,胡椒粉少許,食鹽适量,蚝油半勺。

首先将買回來的豬肉洗淨,之後将肉切成小肉片,這樣方便入味,方便炒熟,口感細膩。

将胡蘿蔔和尖椒洗淨後,胡蘿蔔去皮切片,尖椒切成絲,放在碗中備用。木耳要提前一天泡好,然後将木耳洗淨後切成小片,當然也可以不用切,看個人喜好。

将蔥洗淨後,切一點蔥花,然後将蒜洗淨切片,将生姜洗淨後,切成片。之後将娃娃菜掰開洗淨後,可以縱切成條,也可以橫切成片。

鍋中倒水,水燒開後将胡蘿蔔倒下去簡單焯水,隻要顔色變深撈出來即可。當然不喜歡焯水的小夥伴也可以不用。之後另起鍋,鍋中水分蒸發後,倒油。

油溫熱後,将蒜片、蔥花、姜絲倒入炒香後,将肉片倒入大火煸炒,之後倒入一勺料酒、半勺蚝油去腥,繼續煸炒5分鐘後,将胡蘿蔔和尖椒倒入,繼續煸炒。

香味出來後,倒入娃娃菜和木耳,大火煸炒至出汁,然後倒入一勺老抽上色,最後倒入适量的鹽、一點胡椒粉,繼續煸炒5分鐘後出鍋即可。

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