今天要跟大家分享一道特别好吃的美食，火腿腸玉米糕。大家都知道玉米面是一種特别健康的粗糧，經常适量地吃一點，對我們的身體是特别好的。因為玉米面裡面含有很多的膳食纖維，可以起到養胃助消化的效果。今天跟大家分享的這道火腿腸玉米糕做法是特别簡單的，做出來之後清香又可口，養胃又助消化，那麼接下來咱們就一起看看這道火腿腸玉米糕具體的烹饪步驟吧。

【火腿腸玉米糕】

【制作食材】玉米面，雞蛋，酵母粉，食用油，火腿腸，黑芝麻

【制作步驟】

1、火腿腸玉米糕，養胃助消化，而且吃起來清香可口，特别美味，一起來準備一下火腿腸玉米糕的烹饪食材吧，準備200克玉米面，一個雞蛋，兩克酵母粉，适量的食用油，1~2根火腿腸，一小把黑芝麻就可以了。做火腿腸玉米糕的烹饪食材并不算很多，就上面提到的這幾種，把它們全部準備好了之後接下來咱們就可以一塊開始火腿腸玉米糕的烹饪了。

2、先把玉米面取出來，将其放到一個大一點的盆中，然後咱們多次少量地往玉米面中倒入開水。為什麼要多次少量地倒呢？因為多次少量地往裡倒水就可以很好地把握水的用量，不至于加多了或者是加少了。在加開水的時候，咱們要一邊攪動。一直将玉米面燙成大顆粒的疙瘩狀。

3、接下來咱們向玉米面中打入一個雞蛋，并将它們一塊攪散，攪散之後再向裡面加入兩克酵母粉，攪拌均勻。在加入酵母粉的時候，要先看一下玉米顆粒的溫度，如果溫度特别高的話就稍微晾涼一下，因為如果溫度太高就會影響酵母的發酵速率。

4、玉米面糊就已經調好了，接下來咱們将火腿腸從中間豎着切成兩半，然後再橫着切成兩半。切完之後将其放到一旁備用。把咱們平常用來吃米飯的碗取出來，将其放到案闆上，然後向裡面倒上一點點食用油，用刷子塗抹均勻。

5、碗中的食用油塗抹均勻了之後咱們向碗中放入1/3左右的面糊并攤平整，然後放上火腿腸片。接下來再一次放入适量的玉米糊，然後把表面攤平整。全部攤平整之後再把準備好的黑芝麻放上去點綴一下。

6、全部做好了之後咱們冷水上蒸鍋大火蒸25分鐘，時間到了之後關火取出即可食用。這是一道非常簡單，非常美味的火腿腸發糕的做法。這樣做出來的發糕味道特别好，清香又可口。而且玉米面是一種比較健康的粗糧，可以起到促進消化的作用。這道非常簡單，非常美味的火腿腸發糕你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、玉米面一定要用開水燙成疙瘩狀。

2、在放酵母粉的時候要先試一下玉米面的溫度，如果太高就稍微晾涼再放。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由“大叔食記”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！