素雞翅雖然是豆制品，卻有肉的味道，和辣椒炒肉有異曲同工之妙。
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辣炒素雞翅
圖文 |紅袖添飯＊
素雞翅半斤辣椒1個小米椒1個蔥适量蒜适量花生油1勺生抽1匙蚝油1匙白糖1匙
1. 素雞翅放水中泡1小時，洗淨，用手把水攥幹淨。
2. 鍋中多倒油，油熱放素雞翅炸。
3. 炸至發黃撈出。
4. 用剩下的油爆香蔥蒜。
5. 放入素雞翅翻炒，再放入辣椒和小米椒繼續翻炒。
6. 倒入生抽、蚝油、白糖翻炒。
7. 炒至辣椒變軟就可以了。
8. 雖然是豆制品，卻有肉的味道，和辣椒炒肉有異曲同工之妙。
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~~ By 紅袖添飯＊ ~~
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