驢肉的做法及配料?食材：驢肉250克、青椒 一個、蔥花、姜3片、蒜瓣生抽1勺、澱粉1勺、鹽15克、雞精1勺 ，我來為大家科普一下關于驢肉的做法及配料?以下内容希望對你有幫助!
驢肉的做法及配料
食材：驢肉250克、青椒 一個、蔥花、姜3片、蒜瓣生抽1勺、澱粉1勺、鹽15克、雞精1勺。
将驢肉切片，青椒切絲，蔥花蒜瓣，姜切絲。
坐鍋起火，倒入适量花生油熬制八成熱倒入驢肉進行翻炒後變色，倒入切好的佐料進行翻炒。
翻炒幾下倒入适量的生抽。
并添加适量的水，蓋上鍋蓋後焖上一兩分鐘。
倒入切好的青椒進行翻炒。
後倒入适量的濕澱粉勾芡一下，即可關火出鍋裝盤。
一盤美味的小炒驢肉就完成了。
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