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和雞蛋一起炒的菜去火

和雞蛋一起炒的菜去火

更新时间：2025-08-06 15:20:25

和雞蛋一起炒的菜去火（能祛脂降壓提高免疫力健脾和胃）1

和雞蛋一起炒的菜去火（能祛脂降壓提高免疫力健脾和胃）2

杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特别是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，具有杏仁香味和如鮑魚的口感，深得人們的喜愛。它具有祛脂降壓、提高免疫力、消食等作用。

豆角含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，有健脾和胃、補腎止帶的功效，特别适合脾胃虛弱所導緻的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。

【蚝油豆角杏鮑菇】

原料：杏鮑菇豆角大蒜蚝油鹽等其他調料、

制作： 1. 燒鍋開水，加入少量的鹽和油，2. 先下入豆角煮一下；3. 再下入杏鮑菇；4.煮開兩分鐘後拿出冷水中過涼；

和雞蛋一起炒的菜去火（能祛脂降壓提高免疫力健脾和胃）3

5 将鍋燒熱，倒入少量油，将大蒜片下入煸炒；6. 煸炒香後下入焯過水的豆角和杏鮑菇翻炒；7.加入蚝油，少量的鹽調味； 8.翻炒後層出裝盤。

和雞蛋一起炒的菜去火（能祛脂降壓提高免疫力健脾和胃）4

小貼士：這道素菜操作起來也很簡單，應該注意： 1. 先将豆角下鍋煮，因為豆類要煮熟；2. 過涼水能保持炒後的豆角的脆性； 3. 蚝油含有鹽分，調味時少加點鹽。

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