哈喽，大家好，我是小玉。
今天自己做了一道菜:(老醋泡花生)，吃起來覺得還是挺有滋味的。花生米不炒不煮不油炸，花生脆爽入味越吃越香，清熱解膩，營養健康還不用擔心上火，再來點小酒真舒坦。
越簡單的菜才越有講究，吃過的朋友都追問我怎麼做，配方一點就透。它的配方和食材都很簡單，以花生米、老醋、食用鹽、生抽醬油、白糖、再配上朝天椒碎和一朵香菜為食材。
老醋泡花生好吃又好做，不炒不煮不油炸，簡單一泡就做好了，下面介紹一下它的操作方法:
首先我們準備2個指天椒，把它切好放入盤中備用。然後再準備一小盤的花生，倒入開水浸泡1個小時，開水浸泡的花生更容易去掉花生的紅衣。1個小時以後，開水已經變涼，我們再把花生的紅衣剝掉放在盤中，花生全部剝好以後，我們再次用清水浸泡清洗，然後把它瀝掉水分放入盤中備用。
下面開始調料汁，準備一個小盤，倒入老醋一大勺，生抽醬油一小勺，白糖一大勺，食用鹽2克(1小勺)。鍋内燒一點清水，燒水時一定要把鍋清洗幹淨，不能粘油。放入準備好的白糖，食用鹽，老醋，生抽醬油，用勺子不停的攪動，慢慢加熱化開白糖湯汁熬出炮立即轉為小火，快速攪動大泡會變成小泡。湯汁熬成粘稠狀即可盛出放在一旁等它變涼。
我們在把切好的指天椒和花生放在一起攪拌均勻。這時候我們的調料汁也變涼了，然後把調料汁均勻的淋在花生上面，湯汁浸泡花生為宜。最後放上一朵香菜在花生上面，點綴一下，更好看。也可以把花生裝在玻璃罐中，放在冰箱内冷藏，放上十天八天的，吃起來又脆又酸爽，好了這道簡單易做的老醋泡花生就做好了。
喜歡的朋友，就趕緊試試吧！大家有什麼不同的看法，歡迎大家在下方評論區留言，小玉感謝大家，祝大家開心快樂每一天。
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