簡單的食材炒出來的是家的煙火氣，吃出來的是溫馨甜蜜的味道。
By 清韻的廚房
用料
- 豆芽 400g
- 胡蘿蔔 1根
- 韭菜 50g
- 蔥 1根
- 豬肉 50克
- 食用油 50克
- 醬油 1勺
- 蚝油 少許
- 鹽 6克
- 雞精 5克
- 食醋 3克
做法步驟
1、豆芽洗淨控水，胡蘿蔔去皮切絲，肉切絲，韭菜切段，蔥切片。
2、鍋中放油，油熱後放入肉絲煸炒。
3、放入醬油，加入蔥片和胡蘿蔔絲。
4、把控過水的豆芽放入鍋中，加入蚝油翻炒至熟。
5、豆芽炒熟後放入鹽、雞精、食醋、韭菜翻炒幾下關火。
6、盛出裝盤，盤子中是生活的顔色。
豆芽的營養功效
綠豆芽所含的能量很低，卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。從營養學的角度看，綠豆芽的熱量很低，每100克綠豆芽僅含8卡路熱量，而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動，具有通便的作用，這些特點決定了綠豆芽的減肥作用。
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