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豚鴨怎麼燒好吃竅門
豚鴨怎麼燒好吃竅門
更新时间:2025-08-06 15:05:54

豚鴨怎麼燒好吃竅門?食材:豚鴨半隻、料酒50ml、八角2個 ,下面我們就來聊聊關于豚鴨怎麼燒好吃竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

豚鴨怎麼燒好吃竅門(豚鴨如何燒好吃)1

豚鴨怎麼燒好吃竅門

食材:豚鴨半隻、料酒50ml、八角2個。

香菇提前泡發,我特意撿小的泡的,豚鴨洗淨,去除沒打理幹淨的毛。鍋水加料酒,姜片煮開,倒入豚鴨焯水。

沖洗幹淨瀝幹,這時候更方便打理細毛,油熱爆香姜,八角,朝天椒。倒入豚鴨,盡量将皮朝下,多煎一會出油。

倒入料酒,老抽,老抽可适量多一點,加一塊冰糖,一起翻炒上色。加開水腌過豚鴨,大火煮開,小火煮,煮10幾分鐘後,這時候可以加一點鹽,讓豚鴨入味。

洗淨香菇備用,大的可以對半切開,豚鴨炖了半小時後,鴨肉快熟了。倒入香菇,再加鹽,翻炒入味。繼續煮10多分鐘,湯汁濃稠,加蔥花,雞精。翻炒均勻。

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