孩子放學後總愛在校門口的小攤流連。小攤的東西又不衛生又不安全，吃了之後還不愛吃飯。今天就教你在家做出比小攤好吃，跟各大快餐品牌一樣的炸雞腿。
食材清單:
4個雞腿
面粉
鹽
料酒
蚝油
姜
蔥
五香粉
孜然粉
辣椒粉
今天吃什麼，小羊告訴你！
1、解凍雞腿後，在雞腿正反面各劃兩刀。
2、切蔥絲、姜片。加入容器内，放入一勺料酒、半勺生抽、四分之一勺五香粉、四分之一勺鹽，将雞腿放入攪拌。
3、時間充足的話，最好能腌夠五個小時。
4、準備一盆水，一盆面粉。在面粉中放入半勺鹽、半勺五香粉攪拌。
5、将腌制好的雞腿先放入面粉裡按壓。保證每一個地方都有面粉的覆蓋（重點來了:要使勁按壓，以免在下一步浸水時過多溶解）。
6、将雞腿提出，抖抖多餘的面粉。再将雞腿快速浸在水中，一定要全部都在水中。然後快速撈起來，再次放入面粉裡，再次按壓。
7、重複提起來抖落面粉的步驟，再次浸入水中，還是要注意快速。之後再進行最後一次裹面粉的步驟。提起來再次抖落多餘面粉。
8、往鍋中倒油，開中火。待到油溫升起來，筷子放下去，冒大泡時，便把雞腿放下去。
9、這時，先不要急着用筷子翻動。先定型，待到表皮變黃，微微發硬時，再進行翻動。剩下三隻雞腿也是一樣的步驟。
10、最後，四隻雞腿炸完後。開大火，等到油微微冒煙時，将四隻雞腿全部放入炸十秒，關火。
11、在炸好的雞腿上放孜然粉以及辣椒粉。美味的雞腿就做好了。
中間反複浸水反複沾面粉的步驟可能很多人都覺得很多餘。其實這樣是為了讓炸出來雞腿外包裹的脆皮呈鱗片狀，不僅形狀美觀還非常好吃。
在此，小羊還是要提醒各位家長一句，家裡的炸雞腿雖然好吃又衛生，但還是要限制孩子吃的次數。畢竟多油高熱量，頻繁吃會造成孩子發胖或者消化系統出問題。一個月甚至50天來一次也是不錯的選擇。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
