山羊肉怎麼做好吃?山羊肉1000g、老姜3-6片、幹辣椒2個、花椒6-10粒、新鮮桔子皮2大瓣、紅棗4顆、白蘿蔔1根中等大小、生抽适量、老抽2-3勺、蒜蓉辣醬2-3勺、糖2勺、蒜泥3-4顆剁爛、黃酒适量、鹽少許，下面我們就來說一說關于山羊肉怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
山羊肉怎麼做好吃
山羊肉1000g、老姜3-6片、幹辣椒2個、花椒6-10粒、新鮮桔子皮2大瓣、紅棗4顆、白蘿蔔1根中等大小、生抽适量、老抽2-3勺、蒜蓉辣醬2-3勺、糖2勺、蒜泥3-4顆剁爛、黃酒适量、鹽少許。
先用冷水、老姜、黃酒燒開，把血水焯去。一個個用筷子夾出，用清水洗幹淨。
把除蒜泥意外的材料和調料全部放入鍋内，需放入冷水煮。煮開後轉小火慢炖30分鐘。
30分鐘到了後，關火不能開鍋蓋。焖20-30分鐘，不軟再煮，再焖。
煮好後，大火收汁，撒入蒜泥出鍋。美味的山羊肉就做好了。
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