哈喽，大家好，這裡是田園美食記，油條作為中國傳統的早點之一，深受人們所喜愛。今天就給大家分享一款茴香小油條的做法，做法非常簡單，但是口感卻比普通油條更加豐富，自己做的更加的幹淨衛生，吃着也更加的放心，一起來看看是怎麼制作的吧。
所需食材：面粉、雞蛋
制作方法：
1：首先我們在一個大碗中準備400克的面粉
2：然後在裡面打入兩顆雞蛋，加入4克酵母粉，再加入3克白糖促進發酵，然後再加入6克鹽，3克小蘇打（小蘇打起到更加蓬松的作用）
3：然後用筷子把它們充分攪拌均勻
4：然後少量多次的加入170毫升的溫水
5：用筷子一直攪拌成下圖這種大面絮
6：手上抹一點油防粘，然後下手揉成把面絮揉成團
7：然後蓋上蓋子，讓面團饧發至兩倍大
8：面團饧好後我們在裡面再加入100克洗淨切碎的小茴香的葉子
9：手上抹一層食用油防粘，然後下手把它們揉勻
10：把面團移到面闆上整理成長條，然後用手按扁
11：然後我們用刀切成大小均勻的小劑子
12：把小劑子用雙手稍微拉伸一下，這樣我們的生柸就做好啦，都做好後放在面闆上靜置10分鐘
13：鍋中燒油，油溫燒至五成熱的時候依次下入我們做好的生柸，中間要勤翻動一下，确保受熱均勻
14：一直炸至表面金黃後就可以控油撈出啦
這樣做出的茴香小油條口感比普通油條的口感更加豐富，外面金黃酥脆，裡面十分的蓬松喧軟，咬上一口還有一股小茴香的清香，雖然是油炸的，但是一點也不油膩，非常的好吃。喜歡的朋友就趕快動手試試吧。
茴香小油條的做法
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