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臘肉怎麼炒魚腥草

更新时间：2025-08-30 05:13:27

魚腥草炒臘肉

臘肉怎麼炒魚腥草（家常臘肉菜譜魚腥草炒臘肉）1

小時候家裡的地裡到了寒冬臘月這魚腥草就開始從地裡冒頭了，大人小孩都會拎着籃子去地裡挖魚腥草。涼拌吃，吵着吃都是一道美味，在大城市裡，野地裡長的是很難吃到了。超市裡買上一把用來炒臘味回味一下童年裡那田埂上歡快的時光。

需要食材：

魚腥草一把，臘肉（肥瘦一起）一塊，蔥兩三顆，姜一塊，蒜三瓣，幹辣椒兩個，鹽适量

做法步驟：

1.魚腥草摘去多餘的根須，掐成小段，洗淨備用

臘肉怎麼炒魚腥草（家常臘肉菜譜魚腥草炒臘肉）2

2.臘肉洗淨切片

臘肉怎麼炒魚腥草（家常臘肉菜譜魚腥草炒臘肉）3

3.蒜瓣切塊，姜切絲，幹辣椒切段

臘肉怎麼炒魚腥草（家常臘肉菜譜魚腥草炒臘肉）4

4.熱油放入蒜和姜絲炒香

臘肉怎麼炒魚腥草（家常臘肉菜譜魚腥草炒臘肉）5

5.放入紅辣椒炒香

臘肉怎麼炒魚腥草（家常臘肉菜譜魚腥草炒臘肉）6

6.放入臘肉煸炒，把臘肉肥的部分炒出油

臘肉怎麼炒魚腥草（家常臘肉菜譜魚腥草炒臘肉）7

7.放入魚腥草繼續大火煸炒

臘肉怎麼炒魚腥草（家常臘肉菜譜魚腥草炒臘肉）8

8.魚腥草炒熟後放入蔥白部分繼續炒

臘肉怎麼炒魚腥草（家常臘肉菜譜魚腥草炒臘肉）9

9.再放入蔥葉部分小炒一會兒

臘肉怎麼炒魚腥草（家常臘肉菜譜魚腥草炒臘肉）10

10.最後加鹽調味出鍋

臘肉怎麼炒魚腥草（家常臘肉菜譜魚腥草炒臘肉）11

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