電飯鍋怎樣蒸米飯好吃?提前洗米洗米雖然是一件簡單的事，但米洗不好，可能會影響飯的質感通常，夏天要早一點洗米，大概早半個小時左右冬天則要早兩個小時左右 ，今天小編就來說說關于電飯鍋怎樣蒸米飯好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
電飯鍋怎樣蒸米飯好吃
提前洗米。洗米雖然是一件簡單的事，但米洗不好，可能會影響飯的質感。通常，夏天要早一點洗米，大概早半個小時左右。冬天則要早兩個小時左右。
把握好水量。水量與米飯煮出來後的效果密切相關。如果水加太多，可能會出現類似于煮粥的情況；如果水加太少，又可能使煮出來的米飯變成夾生飯。所以，要根據米量加水，及根據米的種類加水。如果米多，加多一些水，反之，則加少一些水。如果是新米，加水量要減少，因為米本身含水分較多，反之，則加水量增加。
上鍋蒸。此時，電飯煲檔位要選好，現在很多品牌的電飯煲，僅蒸飯功能就有多個檔位，讓很多人無所适從。一般來說，不同檔位煮出的米飯有所差别，“米飯”一檔煮出來的米飯口感軟硬度适中;“快煮”也是軟硬适中，但速度上可以節省近一半的時間，非常适合上班族;“偏軟”煮出的米飯口感含水量比較多但不會黏牙，适合家裡有老年人的使用;“偏硬”檔煮的米飯顆粒飽滿，适合年輕人吃。
蒸好後再焖5分鐘。當加熱開關跳至保溫開關之後，不要馬上拔插頭，讓它處于保溫狀态5分鐘，拔完插頭後讓米飯繼續焖5分鐘，這樣蒸出來的米飯不僅吃起來口感更好，還不容易粘鍋。
飯焖好後就可以盛出來了。
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