現在已經是冬天了，氣溫比較低，空氣比較幹燥，所以今天就來跟大家分享一道白蘿蔔雪梨湯的烹饪方法。冬天經常喝這樣的湯可以起到很多有利于身體健康的作用，就比如可以止咳，可以平喘，可以化痰等，它還可以殺菌消毒，預防感冒的作用，如果家裡有老人和孩子應該多做一點這樣的湯讓他們喝。除此之外，如果孩子消化不好，不太想吃飯，這個時候也可以給他喝碗這樣的湯，它可以促進消化，而且還有很顯著的消炎作用，能夠增強人體的免疫力。

【白蘿蔔雪梨湯】

【制作食材】白蘿蔔，雪梨，食鹽，紅糖

【制作步驟】

1、白蘿蔔雪梨湯，味道非常香甜，非常美味。一起來準備一下白蘿蔔雪梨湯的烹饪食材吧，咱們先準備一根白蘿蔔，如果吃的不多那就準備半根，然後準備一個雪梨，适量的食鹽，30克紅糖。白蘿蔔雪梨湯的制作食材就上面提到的這4種，特别容易準備，準備完成了之後就一塊開始白蘿蔔雪梨湯的烹饪吧。

2、取出已經準備好的白蘿蔔，将它的外皮全部削掉，去皮之後咱們再将白蘿蔔放到清水中。接下來再取出已經準備好的雪梨，将它和白蘿蔔一塊放在水中，向水中放上一點食鹽，咱們将白蘿蔔雪梨用食用鹽水清洗一遍。為什麼要用食用鹽水清洗呢？因為食用鹽有消毒殺菌，去除農藥殘留的作用。

3、白蘿蔔和雪梨全部清洗完了之後接下來咱們将它們全部取出來瀝幹表面的水分，然後把白蘿蔔放到案闆上。先将白蘿蔔切成4瓣，然後再将它切成薄片，片要薄一點，這樣能夠有利于營養物質的充分釋放。

4、白蘿蔔切完之後将他們放到一個盤中備用，接下來咱們再将雪梨放在案闆上先對半切開，接着再将它們切成小瓣，将其中一半切成片，片狀的雪梨煮起來會更加綿軟，也有利于它裡面的營養物質釋放。把剩下的另一半雪梨切成塊狀，塊狀梨吃起來口感會更好。

5、鍋裡面準備适量的清水，裡面加入雪梨和白蘿蔔，白蘿蔔和雪梨冷水下鍋就可以了，不需要将水煮開。接下來咱們再向鍋中加入30克紅糖攪拌一下，接下來用大火開始煮，一直煮到紅糖融化。

6、白糖融化以後蓋上蓋子用大火煮10分鐘，10分鐘之後轉小火，這樣可以讓白蘿蔔和雪梨的味道以及營養物質充分釋放出來，一直用大火燒的話，一會就會把湯汁給燒沒了。雪梨和白蘿蔔都變成透明了，這就說明已經煮好了，咱們出鍋裝碗就可以喝了。美味的白蘿蔔雪梨湯就做好了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、白蘿蔔和雪梨都要切成比較小一點，比較薄一點的片。

2、用大火炖煮10分鐘之後咱們要用小火熬煮。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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