怎麼炖羊排好吃又爛?原料：1根大蔥、500g羊排、1個生姜、10g花椒、10g枸杞、50g山藥、1根胡蘿蔔鹽适量，今天小編就來說說關于怎麼炖羊排好吃又爛?下面更多詳細答案一起來看看吧!
怎麼炖羊排好吃又爛
原料：1根大蔥、500g羊排、1個生姜、10g花椒、10g枸杞、50g山藥、1根胡蘿蔔鹽适量。
羊排切好之後用清水洗幹淨，然後撈出控幹水分備用，胡蘿蔔去皮洗淨切塊備用，山藥先用清水沖洗幹淨再去皮，是切成小塊放入水中備用。
把枸杞取出來，先用清水泡一下，生姜洗淨之後切成姜片，大蔥去掉外層的硬皮，切成兩厘米左右的小蔥段備用。
冷水中下入羊排，先開大火把羊排煮一下，水開之後兩分鐘關火，把浮在水面上的血沫撈出丢掉，然後把羊排撈出。
鍋裡邊的水倒掉，之後再加入适量的水開火，把羊排再次放入鍋中，同時把事先準備好的蔥段姜片都放入鍋中。
鍋中的水燒開之後轉為中火，然後把切好的蘿蔔和山藥一塊下入鍋中，水開之後再轉為小火，小火煮半個小時左右再下入枸杞。
再煮五分鐘之後就可以出鍋了，這樣做出來的羊排又爛又好吃，而且羊排湯也很好喝。
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