芹菜和什麼一起炒最好吃-tft每日頭條

芹菜和什麼一起炒最好吃（芹菜和它天生一對）1

芹菜和什麼一起炒最好吃（芹菜和它天生一對）2

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對于很多吃貨來說，牛的全身都是寶，牛肉是“肉中嬌子”，營養豐富，鮮香味美非常好吃，而牛的内髒也能制作出各式各樣的美食，也讓很多人喜歡。今天就來說說牛肚吧，牛肚就是牛的胃，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精等功效。

牛肚吃起筋道有嚼勁，味道很好，老公就特愛吃，每次出去吃飯的時候就會點上一盤，還時不時會去買些鹵熟的牛肚切切拌拌用來下酒。不過這外面買的鹵熟的牛肚真不便宜，小小的一塊就是幾十塊錢，每次他都不夠吃。想着買回來的牛肚又貴又不能保證衛生，因此我就拉着他去市場買回一大塊生牛肚回來，自己動手将它鹵煮熟，無論是涼拌，或者簡單的爆炒，或者炖煮起來，都不錯。

今天就給大家推薦一道家常小炒菜----紅椒芹菜炒牛肚，鹵熟的牛肚切成條後，搭配着芹菜和紅椒一起炒。芹菜清香爽脆，富含膳食纖維，是非常不錯的配菜。它倆是絕配，牛肚勁道有韌勁，芹菜爽脆可口，且葷素搭配，營養更均衡，是一道既可下酒菜又可下飯的好菜，甯可不吃肉也要吃它，太香了，每次上桌必光盤。喜歡的朋友不妨也試試吧。

【紅椒芹菜炒牛肚】

原料：鹵熟的牛肚 1盤芹菜 1小把紅椒 1個生抽（鹵汁） 2勺油鹽适量

制作：1. 準備好原材料； 2 燒鍋水加入點鹽，将芹菜段放入鍋中焯燙變色後撈出備用； 3. 燒熱鍋放入少許油，下入鹵熟的牛肚條進鍋翻炒； 4. 炒時可以加入少許生抽或者鹵汁翻炒一下； 5. 加入焯好的芹菜段翻炒兩下； 6. 加入紅椒絲翻炒兩下； 7. 加入少許鹽調味； 8. 盛入盤中。

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小貼士：1. 牛肚是鹵煮熟了的，你可以自己動手在家鹵，比起買回來的更幹淨衛生還省錢； 2. 焯芹菜段時加入少許鹽和幾滴油，能保持芹菜翠綠的色澤； 3. 炒牛肚時加入少許生抽（或者鹵汁），再加入準備好的芹菜和紅椒翻炒兩下後，最後加入少許鹽調味即可。

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